利用慶山市特產"紅棗"以及慶山市其他特產農產品製作傳統酒,學習有關傳統酒的歷史及發酵技術吧!
除了可以親手體驗傳統酒釀造過程外,更可以利用親自釀造的傳統酒擺一台獨一無二的"酒桌",品嚐各式下酒菜和傳統酒。
• 向研發"紅棗傳統酒"的傳統酒名人學習有關傳統酒發酵技術,以及聽取有趣的故事吧!
• 運用慶山市特產"紅棗"以及親自種植的糯米,製作口感多層次和濃郁的傳統酒
• 把糯米放在水中浸泡後,放進蒸籠裡蒸煮,然後再加入酵母攪拌混合
• 把攪拌好的酵母和硬米飯放進經消毒的膠桶裡,並用棉布封住入口,防止空氣進入膠桶裡
• 經過5~10天的發酵過程後,美味可口的傳統酒便大功告成!
• 加購"擺酒桌"選項時,您將會參與烹調和品嚐下酒菜
體驗日子
星期一~五 10:00 / 16:00
最少/最多預約人數
2名 / 20名
體驗過程
約需120分鐘
• 學習傳統酒製作理論(20分鐘) → 準備釀造傳統酒所需材料(20分鐘) → 製作酒底子(60分鐘) → 把酒底子放進膠桶裡&包裝(20分鐘)
※ 加購"擺酒桌"選項時,體驗過程將會增加60分鐘(包含擺酒桌及試食)