利用庆山市特产"红枣"以及庆山市其他特产农产品制作传统酒,学习有关传统酒的历史及发酵技术吧!
除了可以亲手体验传统酒酿造过程外,更可以利用亲自酿造的传统酒摆一台独一无二的"酒桌",品尝各式下酒菜和传统酒。
• 向研发"红枣传统酒"的传统酒名人学习有关传统酒发酵技术,以及听取有趣的故事吧!
• 运用庆山市特产"红枣"以及亲自种植的糯米,制作口感多层次和浓郁的传统酒
• 把糯米放在水中浸泡後,放进蒸笼里蒸煮,然後再加入酵母搅拌混合
• 把搅拌好的酵母和硬米饭放进经消毒的胶桶里,并用棉布封住入口,防止空气进入胶桶里
• 经过5~10天的发酵过程後,美味可口的传统酒便大功告成!
• 加购"摆酒桌"选项时,您将会参与烹调和品尝下酒菜
体验日子
周一~五 10:00 / 16:00
最少/最多预约人数
2名 / 20名
体验过程
约需120分钟
• 学习传统酒制作理论(20分钟) → 准备酿造传统酒所需材料(20分钟) → 制作酒底子(60分钟) → 把酒底子放进胶桶里&包装(20分钟)
※ 加购"摆酒桌"选项时,体验过程将会增加60分钟(包含摆酒桌及试食)